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감기에 좋은 '마늘 된장 구이' 레시피(37)
이영림 기자  |  celina@cdnews.co.kr
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승인 2014.06.10  18:14:07
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[통신일보 = 이영림 기자]   이른 무더위에 입맛을 잃었다면 채소를 이용한 별미로 입맛을 살려보자. 농촌진흥청이 제안한 저렴한 채소로 몸에 좋고 만들기도 쉬운 '마늘 된장 구이' 요리법을 소개한다.

■ 마늘 된장 구이

'마늘 된장 구이'는 데친 마늘을 꼬치에 꿰어 굽고 된장으로 만든 양념장을 발라 맛이 부드럽고 술안주로도 좋다. 마늘은 감기에 효과적이어서 일교차가 큰 요즘 특히 좋은 음식이다.
 

   
 

▷재료 = 깐마늘 90g(3통), 통깨 1/2t, 검은깨 1/2t, 식용유 1t
▷양념장 = 된장 1T, 참기름 1t, 설탕 1t, 후춧가루 약간


1. 마늘은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺀다.
2. 마늘을 꼬치에 꿰어 달궈진 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 굽는다.
3. 구운 마늘에 양념장을 바르고 통깨와 검은깨를 뿌려 낸다.

[통신일보 = 이영림 기자 / celina@cdnews.co.kr]

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