[통신일보 = 이영림 기자]   냉장고 속 자투리 음식은 주부들의 답답한 숙제다. 명절 음식은 물론 언제 넣어뒀는지 기억도 가물한 음식용기와 봉지, 개봉도 안한 냉동음식이 가득하다. 

상에 다시 올리자니 식상하고, 버리자니 아깝고 골치아픈 냉장고 음식을 훌륭한 요리로 변신시킨다면 어떨까? '미자언니네 쿠킹클래스' 선미자 대표가 제안하는 '냉장고 묵은 떡 활용 레시피'를 소개한다. 
 

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<냉장고 속 묵은 떡 활용! 해물꼬치떡볶이>

냉장고 속 묵은 떡을 파티용 명품요리로 변신시켜보자. 대나무 꼬치에 각종 채소와 함께 끼워 칠리 소스에 졸여준다. 꼬치에 끼운 재료들이 빠지지 않도록 제일 끝에는 떡을 꽂는 것이 포인트다.

재료 - 떡 1팩, 알새우 100g, 모둠어묵(小) 1팩, 파프리카 1개, 대나무꼬치 여러 개 
칠리 소스 - 고추기름 5T, 다진 대파 4T, 다진 마늘 2T, 두반장 2T, 청주 2T, 파인애플 주스 1C, 물 ½C, 케첩 6T, 설탕 2꼬집

1. 떡을 3cm 크기로 잘라 준비해주세요. 떡이 딱딱하다면 뜨거운 물에 한 번 데쳐서 말랑하게 만들어놓는다.

2. 파프리카와 어묵은 떡과 비슷한 크기로 자르고 새우는 깨끗이 씻어둔다.

3. 기름을 넉넉히 두른 팬을 달궈 떡을 볶아낸다.

4. 새우와 어묵도 기름 두른 팬에서 살짝 볶아준다.

5. 꼬치에 볶아낸 재료들을 예쁘게 끼운다.

6. 재료 B를 모두 섞어 팬에 넣고 바글바글 끓여낸 다음, 끼워둔 꼬치를 뒹굴려 소스가 배도록 한다. 

[통신일보 = 이영림 기자 / celina@cdnews.co.kr]