[Åë½ÅÀϺ¸ = ¼ÒÇÇ¾Æ ±âÀÚ] ½ÄÀÚÀç¿Õ Ç÷¯½º°¡ ´ë¿ë·® »ø·¯µå µå·¹½Ì 4Á¾(¸Ó½ºÅ͵å, µé±úÈæÀÓÀÚ, ÀÌÅ»¸®¾È, ¶óÀÓŸ¸£Å¸¸£)À» Ãâ½ÃÇß´Ù°í 11ÀÏ ¹àÇû´Ù.
°í¹°°¡·Î ÀÎÇØ ´ë¿ë·® Á¦Ç°ÀÌ Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ ½ÄÀÚÀç¿Õ Ç÷¯½º´Â Æ®·»µå¿¡ ¹ß¸ÂÃç ÀÚ¿µ¾÷ÀÚ¸¦ À§ÇÑ µå·¹½Ì ½ÅÁ¦Ç°À¸·Î 2kg ¿ë·®ÀÇ ¸Ó½ºÅÍµå µå·¹½Ì, µé±úÈæÀÓÀÚ µå·¹½Ì, ÀÌÅ»¸®¾È µå·¹½Ì, ¶óÀÓŸ¸£Å¸¸£ µå·¹½Ì 4Á¾À» ¼±º¸¿´´Ù. HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ÃÖ½Å½Ä Á¦Á¶¼³ºñ¿¡¼ ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀ¸·Î »ý»êÇßÀ¸¸ç, ÀÚ¿µ¾÷ ½Ä´ç ¿Ü¿¡µµ ±Þ½Ä, ´Üü ¿ä¸® µî ´Ù¾çÇÑ ¿ëµµ·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¸Ó½ºÅÍµå µå·¹½ÌÀº ÇÁ¶û½º»ê Ȧ±×·¹ÀθӽºÅ͵尡 µé¾î°¡ ±âÁ¸ ¸Ó½ºÅÍµå µå·¹½Ìº¸´Ù ¾÷±×·¹À̵åµÈ ½Ã°¢ÀûÀÎ ÀÔü°¨°ú ÇÔ²² dzºÎÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ġŲ, »õ¿ìÆ¢±è µî °¢Á¾ Æ¢±è ¿ä¸®¿¡ °çµéÀÏ ¼ö ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó »ø·¯µå µå·¹½ÌÀ¸·Îµµ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÈæÀÓÀÚ¸¦ Åë°·Î ³ÖÀº µé±úÈæÀÓÀÚ µå·¹½ÌÀº Èæ±ú°¡·ç¸¸ »ç¿ëÇÏ´Â ±âÁ¸ÀÇ ÈæÀÓÀÚ µå·¹½Ì°ú ´Þ¸® Èæ±ú°¡·ç, ººÀ½ÅëÈæÀÓÀÚ, µé±ú°¡·ç·Î ¸¸µé¾î dzºÎÇÑ ¸ÀÀ» ±¸ÇöÇß´Ù. ´Ù¾çÇÑ Àç·á¿Í Á¶ÈµÇ±â ¶§¹®¿¡ ¾ßä»ø·¯µå, ¿¬µÎºÎ»ø·¯µå µîÀÇ ¸Þ´º·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌÅ»¸®¾È µå·¹½ÌÀº ÈÀÌÆ® ¿ÍÀΰú ±¹»ê »ç°ú½ÄÃÊ, ·¹¸ó°úÁóÀ» ³Ö¾î ºÎµå·¯¿î ½Å¸ÀÀ» »ì·È´Ù. ¾ßä»ø·¯µå¿¡ È°¿ëÇØ »óÅÇÑ ¸ÀÀ» ¿¬ÃâÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ´Üü ¿ä¸®¿¡µµ À¯¿ëÇÏ´Ù. ¶óÀÓÀ» ³Ö¾î »óÅÇÔÀ» »ì¸° ¶óÀÓŸ¸£Å¸¸£ µå·¹½ÌÀº ´À³¢ÇÔÀ» Àâ¾ÆÁà »ý¼±±î½º, »õ¿ìÆ¢±è µî Æ¢±è ¿ä¸®¿¡ È°¿ëÇϱâ ÁÁ´Ù.
¸Ó½ºÅ͵å, µé±úÈæÀÓÀÚ, ÀÌÅ»¸®¾È, ¶óÀÓŸ¸£Å¸¸£ µå·¹½Ì 4Á¾Àº Ǫµð½ºÆ® Á÷¿µ ¿ÀÇÁ¶óÀÎ ¸ÅÀåÀÎ ½ÄÀÚÀç¿Õ µµ¸Å¸¶Æ®¿Í e¿Õ¸¶Æ®(½ÄÀÚÀç¿Õ ¿Â¶óÀθô), ³×À̹ö ½º¸¶Æ® ½ºÅä¾î¿¡¼ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÇâÈÄ ÆǸÅó¸¦ ´Ã·Á°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
½ÄÀÚÀç¿Õ PB R&DÆÀ ¹Ú¹Î¼± °úÀåÀº “½ÅÁ¦Ç° µå·¹½Ì 4Á¾Àº »ø·¯µå»Ó ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¸¦ ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý¿¡ ´õ¿í ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â Á¦Ç°ÀÌ¸é¼ °í°´ÀÇ ÇÊ¿ä¿¡ µû¶ó ½ÄÀç·á¸¦ °¡¹ÌÇØ ¾÷±×·¹À̵åÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù”¶ó¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ ÀÚ¿µ¾÷ÀÚ°¡ ½Ä´ç Áֹ濡¼ ¿ä±äÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´ë¿ë·® Á¦Ç°»Ó ¾Æ´Ï¶ó È°¿ëµµ ³ôÀº Á¦Ç°±º È®´ë¿¡µµ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù”¶ó°í ¹àÇû´Ù.
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