[통신일보 = 이영림 기자]   빵매니아들이 주목할 맛있는 빵전시회가 풍성하다.

오는 11월 12일부터 4일간 서울 코엑스에서 개최되는 ‘2014 베이커리페어&서울국제빵과자페스티벌 SIBA(시바)’의 ‘동네빵집 페스티벌’에서는 전국의 유명한 동네빵집 프로제빵사들이 갓 구운 빵을 맛볼 수 있다.

또한 건강빵, 케이크 쿠키 등의 직접 만든 빵을 50% 할인된 가격에 구매할 수 있는 기회도 제공된다.

제과제빵의 꿈을 가진 사람들을 위해 노하우와 전략을 공개하는 특별한 세미나도 제공된다.

시바의 B스튜디오에서는 이탈리안브레드, 천연발효 프랑스빵, 유럽치즈빵 등 다국적이고 트렌디한 빵의 제조방법을 김정만 쉐프, 서영훈쉐프 등 유명 쉐프들을 통해 배울 수 있다. 

이밖에 학생 쌀 케이크 만들기 경연대회, 건강빵 샌드위치 경연대회, 월드 초콜릿 마스터스 한국대표 선발전 등 제과제빵과 관련된 다양한 볼거리가 풍성하다.

11월 8일~9일 이틀간 성수동의 ‘자그마치’라는 까페에서 개최되는 과자전은 수제 간식에 관심 있는 사람들 사이에서 입소문을 타고 인기를 끌고 있는 전시회다.

올해로 5회째에 접어 들었으며 유명 업체들이 아닌 아마추어 베이커들이 직접 만든 다양한 수제 빵 과자를 전시한다.

이 전시회는 베이킹 관련 소상공인 등이 자립적인 홍보를 할 수 있는 기회를 제공하기 위해 마련됐다. 개성 있는 모양과 재료의 마카롱, 머핀, 케익, 쿠키 등을 만나볼 수 있다.

전문 제과제빵인이 아닌 일반 시민들이 직접 '빵'을 소재로 창의적인 기획을 한 빵 전시회도 있다.

시민청 시민기획단 갤러리 분과는 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 빵을 소재로 다양한 역량과 자질을 가진 시민들의 힘을 모아 식빵과 바게트로 만든 의자 작품 등 독특한 작품들을 선보인다.

또한 '빵'을 주제로 현장 체험 프로그램으로 밀가루 반죽 던져 스트레스 풀기, 빵 봉투를 활용한 나만의 공책 만들기, 빵과 잼을 이용한 테디베어 만들기, 스콘 만들기 등의 체험행사도 열릴 예정이다. 이 전시회는 내달 2일까지 시민청갤러리에서 개최된다.

[통신일보 = 이영림 기자 / celina@cdnews.co.kr]