[Åë½ÅÀϺ¸ = ³²»óÇõ ±âÀÚ] ÇÏÀÌÆ®Áø·Î(»çÀå ±èÀαÔ)°¡ °¿ø°øÀå¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ¸ÆÁÖ Àü Á¦Ç°¿¡ ´ëÇØ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó°¡ ¹ß±ÞÇÏ´Â Çؽç(HACCP, À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ) ÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ÇÏÀÌÆ®Áø·Î´Â µå¶óÀÌd¸¦ ºñ·ÔÇÏ¿© °¿ø°øÀå¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ¸ÆÁÖ »óÇ¥¿¡ HACCP¸¶Å©¸¦ ºÎÂøÇÏ°Ô µÈ´Ù.
Çؽç(HACCP)Àº ½ÄÇ°ÀÇ ¿øÀç·á¿¡¼ºÎÅÍ »ý»ê, Á¦Á¶, °¡°ø, Á¶¸® ¹× À¯ÅëÀÇ ¸ðµç °úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ »çÀü¿¡ °ü¸®ÇÏ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®Á¦µµ´Ù.
ÇÏÀÌÆ®Áø·Î´Â ½Ä¾àûÀÇ Çؽç(HACCP) Àǹ« Àû¿ë´ë»ó Ç°¸ñÈ®´ë ¹æħÀ» ÁؼöÇÏ°í, ½ÄÇ°°ü·Ã °¢Á¾ À̹°Áú »ç°í·Î ÀÎÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ºÒ¾È°¨À» ÁÙÀ̱â À§ÇØ Àü´ã Á¶Á÷À» ±¸¼º, Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå ¿ÀÇý¿µ)ÀÇ ±â¼úÁö¿øÀ» ¹ÞÀ¸¸ç ÀÎÁõÀ» ÁغñÇØ¿Ô´Ù.
°¿øµµ ȫõ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ÇÏÀÌÆ®Áø·Î °¿ø°øÀåÀº µå¶óÀÌd¿Í ¸Æ½º, ÇÏÀÌÆ® µî ³»¼ö¿ë Á¦Ç°°ú ÀϺΠ¼öÃâ¿ë Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ´Â ±¹³» ÃÖ´ë±Ô¸ðÀÇ ¸ÆÁÖ»ý»ê½Ã¼³·Î, Ç°Áú°æ¿µ ½Ã½ºÅÛ¿¡ °üÇÑ ±¹Á¦±Ô°Ý 'ISO9001'¿¡ À̾î Áö³ÇØ ¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ½ÄÇ°¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛÀÎ 'ISO22000' ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
[Åë½ÅÀϺ¸ = ³²»óÇõ ±âÀÚ / allen@cdnews.co.kr]
|