[Åë½ÅÀϺ¸] ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû(ûÀå ÀÌÈñ¼º)ÀÌ ºñ¾ËÄݼº Áö¹æ°£ °ü¸®¿Í ¿¹¹æÀ» À§Çؼ ź¼öȹ°°ú ´ç·ù ¼·Ã븦 ÁÙ¿©¾ß ÇÑ´Ù°í 30ÀÏ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
ºñ¾ËÄݼº Áö¹æ°£À̶õ ³²¼ºÀº ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 140g(¼ÒÁÖ 2º´, ¸ÆÁÖ 7ĵ), ¿©¼ºÀº 70g(¼ÒÁÖ1º´, ¸ÆÁÖ 3.5ĵ) À̳» À½ÁÖ·Î, ¾ËÄÝÀ» ¼Ò·® ¼·ÃëÇßÀ½¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í °£³» Áö¹æ·®ÀÌ 5% ÀÌ»ó Áõ°¡ÇÏ´Â Áúº´À¸·Î ºñ¸¸, ´ç´¢º´, °íÁöÇ÷Áõ µî°ú ¿¬°üÀÌ ÀÖ´Ù.
ºñ¾ËÄݼº Áö¹æ°£Àº °íÁö¹æ ½ÄÀÌ·Î ÀÎÇØ ¹ßº´ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Àνĵǰí ÀÖÀ¸³ª °úµµÇÑ Åº¼öȹ° ¼·Ãëµµ °£ÀÇ Áö¹æÀ» ÃàÀû½ÃÄÑ Áö¹æ°£À» À¯¹ß½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù.
½Ä¾àûÀº ź¼öȹ°·ÎºÎÅÍÀÇ ¿¡³ÊÁö ¼·Ãë°¡ ¸¹Àº ¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹ÎµéÀÇ °æ¿ì, ºñ¾ËÄݼº Áö¹æ°£ °ü¸®¿Í ¿¹¹æ¿¡ ÀÖ¾î Áö¹æ ¼·Ãë·® Á¦ÇÑ º¸´Ù ź¼öȹ°°ú ´ç·ù ¼·Ãë·®À» ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ È¿°úÀûÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.
ÇÏ·ç ´ç·ù ¼·Ãë·®ÀÌ 60gÀ» ÃÊ°úÇÏ´Â ±ºÀº ÀÏÀÏ ¼·Ãë·® 25g ¹Ì¸¸ÀÎ ±º¿¡ ºñÇÏ¿© °£ ¿°Áõ ¼öÄ¡ »ó½Â À§Çèµµ°¡ ³²¼ºÀÇ °æ¿ì ¾à 2.5~2.6¹è, ¿©¼ºÀº ¾à 2.5~3.2¹è ³ô¾Ò´Ù.
ºñ¾ËÄݼº Áö¹æ°£ ȯÀÚ(52¸í)¸¦ ´ë»óÀ¸·Î 2°³¿ù°£ ź¼öȹ°°ú ´ç·ù Á¦ÇÑ ½ÄÀÌ ±³À°À» ½Ç½ÃÇÑ °á°ú, ȯÀÚ ´ëºÎºÐ(80.8%)¿¡¼ °£ ¿°Áõ ¼öÄ¡°¡ È£ÀüµÇ¾úÀ¸¸ç, üÁß, üÁú·® Áö¼ö ¹× Ç㸮µÑ·¹µµ È¿°úÀûÀ¸·Î °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ºñ¾ËÄݼº Áö¹æ°£ ȯÀÚÀÇ °æ¿ì ÇÏ·ç ¿¡³ÊÁö ÇÊ¿ä·® Áß 50~60%¸¸ ź¼öȹ° ½ÄÀÌ·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷Çϸç, ÀϹÝÀεµ ºñ¾ËÄݼº Áö¹æ°£ ¿¹¹æÀ» À§Çؼ´Â °úµµÇÑ Åº¼öȹ° ¼·Ã븦 ÀÚÁ¦ÇÏ°í ¼³ÅÁ, »çÅÁ µî ÷°¡´ç ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â ½Ä½À°üÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
ÇÏ·ç ¿¡³ÊÁö ÇÊ¿ä·®ÀÌ 2000kcalÀÎ ¼ºÀÎÀÇ °æ¿ì, ÀϹÝÀûÀΠź¼öȹ° ±ÇÀå·®Àº ¿¡³ÊÁö ÇÊ¿ä·®ÀÇ 55~70%(1100kcal~1400kcal, ¹ä 3°ø±â¿Í °¨ÀÚ 1°³)À̳ª, ºñ¾ËÄݼº Áö¹æ°£ ȯÀÚ´Â 1,000kcal~1,200kcal(¹ä 3°ø±â) Á¤µµ¸¸ ź¼öȹ°·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ź¼öȹ° ¼·Ãë·®À» ÁÙÀ̱â À§Çؼ´Â ¡ãÀÛÀº Å©±â ¹ä±×¸©À¸·Î ¹Ù²Ù±â ¡ãÈò ½Ò, Èò ¹Ð°¡·ç¿Í °°Àº Á¤Á¦ °î·ù ´ë½Å Àâ°î¹ä, Åë¹Ð°¡·ç ¼±ÅÃÇϱ⠵îÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù.
´ç·ù ¼·Ãë·®À» ÁÙÀ̱â À§Çؼ´Â °¡°ø½ÄÇ°°ú ÷°¡´ç ÇüÅ ´ç·ù ¼·Ãë Á¦ÇÑÀÌ Áß¿äÇϹǷΠ¡ã°¡°ø½ÄÇ° ±¸ÀÔ ½Ã ´ç·ù ÇÔ·® Ç¥½Ã È®ÀÎ ¡ã¼³ÅÁ, ²Ü, »çÅÁ, ÃÊÄݸ´ µî ¼·Ãë Á¦ÇÑ ¡ã½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹Àº º¹ÇÕ´çÁú ¼·Ãë ¡ã´Ü À½·á·ùº¸´Ù ¹°À̳ª ³ìÂ÷ À½¿ë¡ãÄ¿ÇÇ ¼·Ãë ½Ã ½Ã·´À̳ª ¼³ÅÁÀ» »©°Å³ª ÀûÀº Á¦Ç° ÀÌ¿ë µîÀÇ ½Ä½À°üÀ» °®µµ·Ï ÇÑ´Ù.
|