[통신일보] 전국적으로 식중독 지수가 50이상인 ‘경고 단계’에 들어섰다.

식품의약품안전청은 전국의 기온이 30도를 오르내리고, 습도 60% 이상의 고온 다습한 날씨가 계속되면서 전국 식중독 지수가 50 이상인 '경고 단계'에 들어섰다고 밝혔다.

식중독 경고 단계에서는 식중독균이 왕성하게 증식하기 때문에 음식물 취급을 소홀히 하면 4시간 안에 부패할 수 있다.

이 단계에서 식중독균은 서너 시간 안에 100배로 증식하고, 6시간부터는 1천배로 늘어난다.

식중독 사고를 예방하려면 음식물 관리에 각별한 주의가 필요하다.

냉장고에서 꺼낸 지 오래된 음식은 가급적 버리고, 처음 요리할 때부터 한 끼 분량으로 만들어 남기지 않는 게 좋다.

또한 채소나 과일은 장마 때 오염됐을 수도 있는 만큼 흐르는 수돗물로 여러 번 씻어 먹어야 한다.

식약청은 지하수 등 먹는 물은 반드시 끓여 마시고 칼과 도마, 행주 등 주방용품도 끓는 물이나 소독제로 자주 살균 할 것을 당부했다.